Bandrek adalah sejenis minuman tradisional Sunda dari Jawa Barat yang biasa dikonsumsi untuk menghangatkan suhu tubuh. Umumnya Bandrek dihidangkan saat cuaca dingin.
Bahan utama Bandrek adalah jahe dan gula merah. Namun, di daerah-daerah tertentu, ada beberapa bumbu yang ditambahkan untuk memberikan efek yang lebih hangat, seperti merica, lemon, pandan, telur ayam kampung, dll. Selain itu, susu juga bisa ditambahkan ke minuman Bandrek. Tergantung selera Anda.
Banyak yang percaya bahwa Bandrek ini memiliki banyak manfaat, terutama untuk kesehatan tubuh. Di Bandung sendiri, para penjual Bandrek umumnya menambahkan beberapa potongan kelapa pada ikat Bandrek ini untuk menambah kelezatan minuman yang mereka jual.
Sejarah Bandrek Sunda
Tidak berlebihan jika dikatakan bahwa Bandrek ini menjadi sangat bergengsi di masanya. Bisa dibilang dalam setiap tegukan yang Anda minum, terdapat banyak nilai sejarah di dalamnya, seperti epik nafsu berkelana yang terdapat di setiap suap nasi padang yang biasa Anda temukan di seluruh Indonesia.
Apa itu Bandrek? Minuman Bandrek ini sangat disegani, bukan hanya karena kehangatan yang diberikannya, dan bukan hanya karena rasanya yang enak di lidah, tetapi juga karena kandungan yang ada di dalamnya.
Menurut sejarawan Fadly Rahman, pada masa lalu, orang Eropa biasa menukar senjata dan perhiasan dengan pala atau jenis rempah-rempah lainnya karena barang rempah-rempah saat itu sangat langka di Eropa. Namun seiring berjalannya waktu, popularitas rempah-rempah tidak bisa bertahan selamanya. Khususnya pada abad ke-10 hingga abad ke-20, pamor rempah-rempah mulai menurun secara perlahan karena digantikan oleh komoditas, teh, kopi, dan gula.
Bahkan jika Anda peduli hari ini, kopi yang berasal dari Indonesia lebih populer jika dibandingkan dengan rempah-rempah Indonesia. Dan seperti rempah-rempah, seiring waktu, Bandrek cenderung tidak digunakan. Bisa dibilang harga diri Bandrek telah jatuh. Hanya kalangan tertentu saja yang masih mau membuat dan menikmati minuman khas Sunda ini.
7 Manfaat Bandrek untuk Kesehatan
Di luar rasanya yang enak, ternyata banyak sekali manfaat yang terkandung di dalamnya. Hal ini tidak mengherankan karena Bandrek ini dibuat dari campuran berbagai jenis rempah-rempah. Selain bisa menghangatkan tubuh, masih banyak lagi manfaat lain yang dikandung minuman khas Sunda ini. Diantaranya adalah sebagai berikut:
- Melawan kanker
- obat sakit Gigi
- Menurunkan tekanan darah
- Mencegah peradangan (radang)
- Mengatasi flu biasa
- Mencegah kembung
- Membunuh patogen asing
Tapi seiring berjalannya waktu, minuman ini semakin digemari lho! bahkan sudah teramsuk salah satu oleh-oleh khas Ciwidey setelah Kalua Jeruk dan Strawberry. buat kalian yang belum pernah ke Ciwidey bisa order ke 081323739973 oke?
0 Comments